Excursions dans le Texas Hill Country
À l’ouest d’Austin se dessinent les majestueuses collines de Texas Hill Country. Ce lieu unique dans l’État du Texas regorge de paysages magnifiques et d’activités intéressantes, comme la dégustation d’alcool artisanal. Poursuivez votre lecture pour découvrir les principales activités proposées dans cette région.
Bluebonnets at Muleshoe Bend. Credit Theresa DiMenno.
1. Observer les fleurs sauvages
Chaque printemps, Hill Country se pare de mille couleurs quand éclosent les fleurs sauvages. Le bleu indigo du lupin, la fleur emblématique du Texas, se mêle à l’orange vif et au rouge des asclépiades tubéreuses, visibles depuis les routes et parcs alentour.
Découvrez les meilleurs endroits pour observer les fleurs sauvages à Austin.
2. Descendre la rivière en bouée
Servez-vous un verre, installez-vous dans une bouée et laissez-vous porter le long d'une des trois rivières au sud d’Austin. Déambulez au cœur de la ville sur la rivière San Marcos, ou rendez-vous à New Braunfels pour descendre les rapides et les chutes des rivières Guadalupe ou Comal. De nombreuses boutiques jonchent les berges de ces rivières pour louer le matériel et accéder facilement aux descentes. La plupart d’entre elles proposent des navettes pour vous ramener à votre véhicule à la fin de votre balade.
3. Cueillir des pêches
De mai à août, c’est la saison de la pêche à Hill Country, en particulier à Fredericksburg, réputée pour être « la capitale de la pêche » au Texas. Rendez-vous au verger Jenschke Orchards pour cueillir vous-même des pêches ou à la ferme Das Peach Haus pour déguster des confitures de pêches ou des vins, et écouter de la musique live.
Enchanted Rock State Natural Area. Courtesy of Texas Parks and Wildlife.
4. Partir en balade à pied ou à vélo
Hill Country compte plusieurs parcs et espaces naturels offrant des vues spectaculaires, des sentiers de randonnée pittoresques et des pistes de vélo. Grimpez jusqu’au sommet de l’immense dôme de granit Enchanted Rock, au nord de Fredericksburg. Baignez-vous dans la rivière Pedernales du parc Pedernales Falls ou parcourez les 56 kilomètres de sentiers pédestres et cyclistes du parc Colorado Bend.
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5. Explorer des grottes
Hill Country est un lieu unique qui recèle bien des trésors cachés, puisqu’ils se trouvent sous terre. De nombreuses grottes sont disséminées à travers la région, dont certaines peuvent être visitées. Partez à la découverte du monde souterrain lors d’une visite guidée des grottes Inner Space Caverns à Georgetown, Longhorn Caverns à Burnet, ou Cave Without a Name (« La grotte sans nom ») à Boerne. Vous apprendrez notamment comment et quand ces grottes préhistoriques se sont formées.
En savoir plus sur les grottes de Hill Country.
Courtesy of William Chris Vineyards.
6. Déguster les vins du Texas
Les amateurs de vin se laisseront volontiers charmer par les prestigieux vignobles et domaines vinicoles de Hill Country. Dégustez des vins, visitez une ferme centenaire et découvrez les secrets de fabrication des caves William Chris Vineyards de renom. Le vignoble Becker Vineyards propose une sélection de vins qui n’ont rien à envier aux crus de Bordeaux, de Bourgogne et du Rhône, puisqu’ils ont même été servis à la Maison-Blanche ! S’il est trop difficile de limiter vos visites à un ou deux vignobles, optez pour l’un des nombreux circuits œnologiques proposés à Hill Country pour découvrir plusieurs vignobles dans une même journée.
Découvrez les meilleures caves de Hill Country.
7. Goûter les eaux-de-vie locales
Hill Country est également connu pour ses nombreuses distilleries, qui proposent des visites guidées et des dégustations de whisky, bourbon, vodka et sotol. À Driftwood, Desert Door Distillery est un endroit unique, car elle est la seule distillerie du pays qui produit du sotol, un alcool d’origine mexicaine. Rendez-vous à Garrison Brothers Distillery, située à Hye, pour découvrir les secrets de production du bourbon texan et vous prélasser dans le vaste espace extérieur prévu pour les dégustations. Goûtez aux cocktails originaux et à la vodka aromatisée de Deep Eddy Vodka’s Distillery and Tasting Room, à l’ouest d’Austin, à Dripping Springs.
En savoir plus sur les distilleries de Hill Country.
8. Flâner dans les boutiques
Hill Country regorge de magasins et de boutiques locales qui répondront à tous vos besoins, des vêtements et accessoires aux équipements de maison, sans oublier les antiquités. Rendez-vous à Round Top au printemps, à l’automne et en hiver pour la célèbre brocante Round Top Antiques Fair. Cet événement attire des milliers de chineurs prêts à arpenter les nombreux stands à la recherche d’anciens équipements de maison, panneaux, etc. À Fredericksburg, vous pouvez facilement passer votre journée à faire du shopping dans les boutiques bordant Main Street. Inscrit au registre national des lieux historiques, Gruene Historic District compte de nombreuses boutiques spécialisées, que ce soit dans les vêtements et accessoires, les antiquités, etc.
Il y a tellement de choses à voir à Texas Hill Country… Ne faites pas l’impasse sur ces plus petites bourgades lors de votre prochaine visite d’Austin. Consultez le blog Austin Insider pour découvrir les meilleures excursions à Hill Country, Austin.
