레스토랑
제임스 비어드 어워드(James Beard Award) 수상 레스토랑부터 상징적인 Tex-Mex 레스토랑까지, 오스틴의 활기 넘치는 식당가는 호화로움에서 느긋함까지 모든 것을 아우릅니다.
비평가들의 극찬을 받은 레스토랑
Top Chef 수상자이자 호스트인 크리스틴 키시(Kristen Kish)가 호수 전망의 세련되고 현대적인 공간인 알로 그레이(Arlo Grey)에서 텍사스식 고급 요리를 재치 있게 선보입니다.
에머 앤 라이(Emmer & Rye)에서는 제임스 비어드 어워드(James Beard Award) 결선 진출자인 케빈 핑크(Kevin Fink)가 전통 곡물과 수제 파스타에 전문적으로 선보입니다. 카시오 에 페페(Cacio e pepe)는 현지의 전설적인 음식입니다.
Texas Monthly가 2020년 최고의 신규 레스토랑으로 선정한 코메도르(Comedor)에서는 칠루아클 네그로 버터를 곁들인 드라이에이징 립아이와 같은 현대식 멕시코 요리와 다양한 메스칼과 테킬라를 맛볼 수 있습니다.
제임스 비어드 어워드 베스트 셰프(James Beard Award Best Chef) 텍사스 우승자 일리아나 데 라 베가(Iliana de la Vega)는 엘 나란조(El Naranjo)에서 풍부한 몰레와 전통 옥수수 토르티야와 같은 정통 멕시코 요리를 선보입니다.
제임스 비어드 어워드(James Beard Award) 후보에 오른 푸드 트럭 Distant Relatives의 셰프 데미안 브록웨이(Damien Brockway)가 바비큐를 활용한 현대적인 아프리카식 미국식 요리를 선보입니다. 타마린드 당밀 바비큐 소스를 곁들인 풀드 포크를 맛보세요.
푸드 트럭 Con Todo는 리오 그란데 밸리에서 JBA 후보에 오른 셰프 조셉 고메즈(Joseph Gomez)의 고향에서 영감을 받은 폴로 엔 몰레와 노팔리토스 타코를 선보입니다.
제임스 비어드 어워드(James Beard Award) 2024 베스트 뉴 레스토랑 후보이자 2023 Eater 어워드 수상자인 라멘 델 바리오(Ramen del Barrio)는 돈코츠 돼지 육수와 쫄깃한 면, 천천히 익힌 카르니타가 어우러진 독특한 일본-멕시코 퓨전 요리를 선보입니다.
Mum Foods Smokehouse & Delicatessen의 샌드위치에는 집에서 직접 훈제한 양지머리, 소시지, 칠면조가 듬뿍 들어 있습니다. 2024년 베스트 셰프: 텍사스 JBA 후보에 선정된 셰프 제프 엘리스(Geoff Ellis)의 마초볼 수프와 함께 즐겨보십시오.
NADC Burger’s 와규 스매시 버거는 프로 스케이터이자 미슐랭 셰프가 고안한 요리입니다. 오프라인 매장이나 Rainey Street 푸드 트럭에서 구입하십시오.
권위 있는 보퀴즈 도르(Bocuse d’Or) 국제 요리 대회에서 최초로 우승한 미국인 셰프 매튜 피터스(Mathew Peters)가 고급 라운지 Prélude에서 호화로운 칵테일과 카나페를 선보입니다. Maven이라는 이름의 정식 레스토랑은 2025년에 오픈할 예정입니다.
LeRoy & Lewis. Credit to Jessica Attie.
상징적인 오스틴 다이닝
Joe’s Bakery & Coffee Shop은 1962년부터 종일 Tex-Mex 식당의 아침 식사와 달콤한 콘차를 제공해 왔으며, 2023년에는 제임스 비어드 아메리카 클래식(James Beard America’s Classics) 상을 수상했습니다.
더 오래된 Scholz Garten(1866년 설립)은 옛날식 맥주홀에서 푸짐한 독일식 소시지와 시원한 생맥주를 맛볼 수 있는 곳입니다.
Franklin Barbecue에 도착하면 밖에 줄이 길게 늘어선 것을 볼 수 있습니다. 하지만 JBA 우승자 애런 프랭클린(Aaron Franklin)의 부드러운 양지살은 기다릴 만한 가치가 있습니다.
인기 바비큐 트럭 LeRoy & Lewis가 사우스 오스틴에 새로운 오프라인 매장을 오픈하여 통돼지 통살과 금요일 소고기 볼살 같은 주말 특선 메뉴를 선보입니다.
Foreign & Domestic의 오픈 키친에서 셰프가 일하는 모습을 지켜보세요. 유럽풍의 메뉴는 처음부터 끝까지 현지 농부들이 직접 재배한 제철 식재료를 사용한 것이 특징입니다.
진한 돼지고기 육수와 쫄깃한 면발이 일품인 라멘 타츠야(Ramen Tatsu-ya)는 진정한 일본식 음식입니다. 김이나 향신료로 나만의 음식을 만들어 보세요.
매주 토요일마다 200여 종의 생맥주와 푸짐한 소시지, 통돼지 로스트가 제공되는 뱅Banger’s Sausage House & Beer Garden에서는 모든 것이 풍성합니다.
1952년에 문을 연 Matt’s El Rancho는 아름다운 테라스가 있는 화려한 색상의 농장에서 맛있는 Tex-Mex 요리를 선보입니다. 밥 암스트롱 딥과 마가리타는 꼭 맛보세요.
The County Line Bar-B-Q에서 살코기, 소갈비 또는 소시지 플래터를 선택해 보세요. 또는 패밀리 스타일로 주문하면 배불리 먹을 때까지 고기가 계속 나옵니다.
Veracruz All Natural 푸드 트럭은 유기농 재료로 맛있는 길거리 타코를 선보입니다. 비타민 보충을 위해 갓 짜낸 주스를 곁들여 드세요.